ตับหมูผัดพริกไทยดำ อาหารไทย พร้อมวิธีการทำแบบง่ายๆ
Uncategorized

ตับหมูผัดพริกไทยดำ อาหารไทย พร้อมวิธีการทำแบบง่ายๆ

Spread the love

             ตับหมูผัดพริกไทยดำ เมนูอาหาร เมนูตับ เมนูผัด วิธีทำตับหมูผัดพริกไทยดำ ตับทำอะไรกินดี เมนูตับหมู อาหารบำรุงเลือด และ ขับของเสียออกจากร่างกาย เหมาะสำหรับสาวๆ โดยเฉพาะ คุณแม่หลังคลอดบุตร

ส่วนผสมในการทำ ตับหมูผัดพริกไทยดำ

  • ตับหมูหั่น 1 ถ้วย
  • พริกไทยดำทุบ 1 ช้อนโต๊ะ
  • กระเทียมบด 1 ช้อนชา
  • ผงรสดี 1 ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสน้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
  • เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  • หอมใหญ่หั่น 3 ช้อนโต้ะ
  • พริกหวานหั่น 3 ช้อนโต้ะ
  • พริกชี้ฟ้าหั่นยาว 2 ช้อนโต้ะ
  • ต้นหอมหั่นหยาบๆ 2 ช้อนโต้ะ

ขั้นตอนในการทำตับหมูผัดพริกไทยดำ

  1. ตั้งกระทะน้ำมันให้ร้อนปานกลาง
  2. นำกระเทียมลงไปผัด จากนั้น ใส่ตับหั่นลงไปผัด ปรุงรสด้วย น้ำเปล่า ผงรสดี ซอสถั่วเหลือง ซอสน้ำมันหอย เหล้าจีน และน้ำตาล ผัดให้เครื่องปรุงเข้ากัน
  3. ใส่ พริกไทยดำ พริกไทย หอมใหญ่ พริกหยวก พริกชี้ฟ้า และต้นหอม ลงไปผัด จนสุก จากนั้นเสริฟใส่จาน กับข้าวง่ายๆ

เทคนิคการทำตับหมูผัดพริกไทยดำ

  • ตับหมูต้องล้างให้สะอาด เนื่องจากตับหมูมีกลิ่นคาวพอสมควร แต่ถ้าล้างสะอาด ก็จะไม่มีความคาวของตับ
  • การลดความคาวของตับ ให้นำตับหมูไปลวกในน้ำร้อนจัดก่อน และน้ำลวกให้ทิ้งไปเลย อย่านำมาใช้ใหม่
  • ช่วงเวลาการรอผัดตับนั้น ต้องให้ตับหมูลวกแช่น้ำเย็นไว้ เพื่อรักษาความนุ่มของตับ
  • ตอนผัดนั้น ให้ผัดส่วนผสม เครื่องปรุงให้เสร็จก่อน จากนั้นขั้นตอนสุดท้ายใส่ตับลงไปผัด ไม่ต้องผัดนาน เดียวตับสุกเกินไป ตับจะแข็ง

ตับหมูผัดพริกไทยดำ STIR FRIED PORK LIVER WITH BLACK PEPPERCORN ...

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *