ทงคัตสึ คัตสึด้ง (ข้าวหน้าหมูทอด) โดย หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer)
Uncategorized

ทงคัตสึ คัตสึด้ง (ข้าวหน้าหมูทอด) โดย หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer)

Spread the love

                 เข้าครัวทำอาหารญี่ปุ่นที่ชอบทานค่ะ ปกติจะชอบ ทาน คัตสึด้ง (Katsudon) มากๆ เป็นหมูทอดทงคัตสึที่เอามาหั่นแล้วไปใส่ในน้ำซุป ใส่หอมหัวใหญ่ และไข่ราด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ปกติจะทอดกับน้ำมัน วันนี้เรามาลองใช้ Air Fryer ดูค่ะ

ส่วนผสม
สำหรับ 1 คน
หมูสันนอก หั่นหนาไม่เกิน 1 cm1 ชิ้น
เกล็ดขนมปัง1 ถ้วยตวง
ไข่ไก่2 ฟอง
แป้งสาลีอเนกประสงค์1 ถ้วยตวง
เกลือนิดหน่อย
พริกไทยนิดหน่อย
มิริน1 ช้อนโต๊ะ
โชหยุ1 ช้อนโต๊ะ
หอมใหญ่1/4 ลูก
ต้นหอมซอยนิดหน่อย
วิธีทำ

  • ใช้มีดสับเบาๆ ที่เนื้อหมู ทำให้เนื้อหมูนิ่ม
  • โรยเกลือ พริกไทย ทั้ง 2 ด้าน
  • ชุบแป้งสาลี> ชุบไข่> ชุบเกล็ดขนมปัง
  • นำเข้าหม้อทอด 180 องศา เวลา 15 นาที (เวลาขึ้นกับความหนาของหมูที่ใช้)
  • เสร็จแล้วน้ำมาหั่นให้ได้ 4-5 ชิ้น 
  • (ถ้าชอบทานทงคัตสึ สามารถซื้อซอสทงคัตสึมาราดทานได้เช่นกัน)
  • คัตสึด้ง
  • เทน้ำเปล่า 100 ml (ถ้ามีผงดาชิ ใส่ผงดาชิ 1 ช้อนชา)
  • ใส่โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใส่มิริน 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใส่น้ำตาลทรายนิดหน่อย คนให้เข้ากัน พักไว้ก่อน
  • ตอกไข่ ตีให้เข้ากัน 1 ฟอง ตักน้ำเครื่องปรุงที่ผสมไว้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ เพื่อให้ไข่มีรสชาติ
  • ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันนิดเดียว เอาหอมใหญ่ลงกระทะ 
  • สักพักใส่น้ำที่เราผสมเตรียมไว้ลงไป รอน้ำเดือด หอมใหญ่สุก มีลักษณะใสๆ ให้เอาหมูที่หั่นไว้ใส่ลงไป
  •  พอเดือดใส่ใข่ราดบนหมู ปิดฝา หลังจาก 1  นาที ดับไฟ 
  • ตักข้าวใส่ชาม เทหมูใส่ พร้อมเสริฟ

ทงคัตสึ คัตสึด้ง (ข้าวหน้าหมูทอด) โดย หม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *